Fratelli Alessandria
Fratelli Alessandria Barolo "Gramolere" DOCG 2021
Piemonte, Italia
59,00 €
78,67 €/L
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Il Barolo Gramolere della cantina Fratelli Alessandria è un vino rosso piemontese di eccezionale struttura, austerità e longevità. Sebbene la cantina abbia la propria sede storica a Verduno, questo specifico cru proviene da un vigneto di circa 2 ettari situato nel comune di Monforte d'Alba, posizionato tra le celebri menzioni geografiche di Bussia e Gavarini. Il vigneto Gramolere si sviluppa su un terreno calcareo tendente al sabbioso, esposto a Sud - Sud/Ovest a un'altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri. Le viti hanno un'età media di circa 30-40 anni.
Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (28 – 30 °C) per 25 – 30 giorni
circa 3 anni in botti di rovere francese e di Slavonia (20 – 40 ettolitri), 2 mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
Colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sentori di fiori secchi, spezie, tabacco. Al palato è vellutato, profondo e delicato, molto equilibrato con una ottima persistenza e finale.
Robert Parker 96/100, Vinous 96/100, Kerin O'Keefe 96/100, Jeb Dunnuck 96/100, Wine Enthusiast 95/100
Tajarin o Agnolotti del Plin al sugo d'arrosto, risotto al Barolo o Castelmagno, primi al Tartufo Bianco d'Alba. Brasato al Barolo o stracotti. Cinghiale in umido, capriolo in salsa di mirtilli o lepre alla cacciatora. Filetto di bue in crosta o una costata di scottona alla brace con sale grosso e rosmarino.
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