Gravner
Gravner Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2018
Friuli-Venezia Giulia, Italia
90,00 €
120,00 €/L
7 disponibili
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Fermentazione spontanea per 7 mesi in anfora georgiana interrata con lunga macerazione sulle bucce senza aggiunta di lieviti e senza controllo di temperatura.
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni
Degustazione: Colore giallo aranciato, luminosissimo. All'olfatto si esaltano note di erbe aromatiche, resina, cera d'api e canditi con sentori di albicocca, pesca e fiori appassiti. Gusto pieno, intenso, materico, ricco e complesso, dotato di piacevoli tannini, di viva freschezza e mineralità che si distendono in una lunghissima progressione
Carni bianche, Da meditazione, Formaggi, Primi piatti
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