La Collina
La Collina "Bruno Rosso" Valcalepio Rosso Doc 2021
Lombardia, Italia
9,50 €
12,67 €/L
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A omaggio del padre Bruno che gli ha trasmesso la passione per la terra e l’arte del “fare” vino, il Bruno Rosso è un vino di carattere, deciso ma delicato, speziato con profumi intensi di frutti di bosco.
Uva diraspata e lasciata macerare per 12 giorni in inox a 20-22°
9 mesi in botti di rovere
Colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso è intenso e complesso. Emergono nitidi i profumi di frutti di bosco e piccoli frutti rossi, amalgamati a una nota speziata e a sfumature dolci che ricordano il miele. Al palato rivela una doppia personalità; è deciso ma delicato. Mostra un corpo pieno, un tannino ben integrato e una notevole freschezza che pulisce la bocca e rende la beva scorrevole e piacevole.
Risotti di terra o pasta con sughi di carne robusti. Arrosti, brasati o piatti a base di manzo e agnello. Pesci grassi come salmone, baccalà o anguilla. Formaggi di media o lunga stagionatura.
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