San Michele Appiano
St.Michael-Eppan Appius 2019
Trentino-Alto Adige, Italia
146,00 €
194,67 €/L
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La decima edizione consacra APPIUS a vino culto della Cantina. La vendemmia 2019 ha goduto infatti di un‘estate e di un autunno ideali che hanno permesso ad Hans Terzer di dare vita ad una nuova “opera”. La formidabile Cuvée è contraddistinta dalla pienezza dei profumi, aggraziata nei riflessi della sua limpidezza, in bocca convince la straordinaria complessità ed eleganza.
Fermentazione alcolica e malolattica (escluso Sauvignon), affinamento in barrique / tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno
12 mesi in barrique sui lieviti, poi almeno 36 mesi in acciaio
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Complesso con note di frutta esotica quali ananas, papaya, frutto della passione, ma anche cenni di pera Williams, mela e note floreali.
Gusto: l palato dona freschezza, bevibilità, carattere e riconoscibilità. Una percezione di calore avvolge il palato che arrotonda l’altrimenti pungente combinazione fra acidità e sapidità.
Profumo: Complesso con note di frutta esotica quali ananas, papaya, frutto della passione, ma anche cenni di pera Williams, mela e note floreali.
Gusto: l palato dona freschezza, bevibilità, carattere e riconoscibilità. Una percezione di calore avvolge il palato che arrotonda l’altrimenti pungente combinazione fra acidità e sapidità.
Pesce, Crostacei e frutti di mare, Selvaggina
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