Vie di Romans
Vie di Romans "Vieris" Sauvignon Friuli Isonzo DOC 2024
Friuli-Venezia Giulia, Italia
29,00 €
38,67 €/L
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Il "Vieris" è uno dei vini bianchi cru più celebri e storici della cantina Vie di Romans, situata a Mariano del Friuli (Gorizia), all'interno della zona Friuli Isonzo Rive Alte.
Fermentazione alcolica per 14-18 giorni a temperatura controllata, senza svolgere la fermentazione malolattica
9 mesi sui lieviti in botte con chiarificazione naturale in acciaio, seguito da 8 mesi in bottiglia
Colore giallo paglierino brillante. Il profumo è intenso, raffinato, con sentori di frutta tropicale come il pompelmo rosa, accanto a note di erbe aromatiche, frutta a polpa bianca. Lievi note minerali in sottofondo. Gusto morbido, fresco, con richiami agli agrumi e frutta tropicale.
James Suckling 94/100
Ottimo con astice, aragosta o gamberoni sapidi. Crudi di pesce grasso come salmone o ricciola. Risotti ai frutti di mare o spaghetti alle vongole ed erbe aromatiche. Coniglio o pollo cotti con erbe aromatiche. Preparazioni a base di vellutate o salse a base di burro e salvia.
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