Bellavista
Bellavista "Alma Assemblage 2" Franciacorta Extra Brut DOCG con cofanetto
35,00 €
46,67 €/L
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Nel nome, il felice destino. Al centro dell’anfiteatro morenico della Franciacorta si innalza la collina Bellavista. Un titolo antico, divenuto promessa. Esso guida la scelta delle migliori esposizioni, per realizzare cuvée che esprimano l’armonia e la finezza proprie del territorio. Un luogo speciale che testimonia l’amore per la terra, oltre che la volontà di prendersene cura. Qui, trovano dimora la casa e la cantina della famiglia Moretti, l’una è il prolungamento dell’altra, a significare il desiderio di Vittorio Moretti di mantenere costantemente uno sguardo vigile e protettivo verso ciò che lo circonda. Sulle pendici della collina, il parco delle sculture, con la grande altalena “Vertigine”, opera di Velasco Vitali, a decretare un genius loci che celebra lo spirito del luogo, uno spazio dove abitare e identificarsi, dove elementi naturali, architettonici e artistici, divengono parti di un’unica e riconoscibile esperienza, tracce eloquenti di questo grande sogno.
Prima fermentazione in acciaio, con sosta in botti di rovere bianco per il 35%, selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
30 mesi sui lieviti
Colore giallo brillante. Perlage finissimo e persistente, è avvolto da una bollicina cremosa e puntiforme. Profumo Un sottile profilo aromatico si svolge in un esile gioco di fiori mediterranei, note agrumate, delicate note balsamiche, spezie dolci. Si fregia di freschezza in un eccepibile equilibrio di contrasti tra tensione e ricchezza espressiva, tracciati nel solco del puro stile Bellavista. Sapore Vino che include tutta la variabilità della natura, coniuga all’assaggio il territorio, il vitigno, la pluralità di annate che lo compongono. Equilibrato, gentile, strutturato, rivela al sorso complessità e fragranza, modellato su una preziosa vena sapido-minerale. Pomelo, prugna bianca, delicate pennellate di miele millefiori, agrumi gialli canditi, sono la sintesi di un palato delizioso e ben definito, di prolungata lunghezza gustativa.
James Suckling 92/100, Robert Parker 90/100, Wine Spectator 96/100, 5 Grappoli Bibenda
Ideale servito molto fresco (6-8°C) con ostriche, tartare di tonno o ricciola, e crostini al salmone. Eccellente con insalate di mare, crudités e risotti ai frutti di mare o delicati primi con gamberi e zucchine. Si sposa a meraviglia con pesce alla griglia o al forno, carni bianche delicate e fritture leggere.