Ca' dei Frati
Ca' dei Frati “Brolettino” Lugana DOC 2024
Lombardia, Italia
19,00 €
25,33 €/L
18 disponibili
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Il Brolettino è uno dei vini bianchi più iconici, longevi e strutturati prodotti dalla celebre cantina Ca' dei Frati, situata nella zona del Lago di Garda a Sirmione.
A differenza del classico I Frati (il Lugana d'annata della stessa cantina), il Brolettino nasce da uve raccolte in leggera surmaturazione e affronta un affinamento in barrique di rovere, che gli conferisce una complessità e una morbidezza uniche, pur mantenendo una grandissima freschezza.
Uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre. Vinificato inizialmente in acciaio e completamento in barrique.
In barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia
Colore giallo paglierino intenso. Al naso è ampio e profondo, emergono immediatamente sentori di frutta matura, in particolare pesca e mela gialla, arricchiti da note floreali di rose carnose e rosa canina. Il bouquet evolve poi verso toni freschi, balsamici e sfumature leggermente speziate o di pasticceria (biscotto al limone), dovute al sapiente uso del legno. In bocca l'attacco è deciso, avvolgente e di grande spessore. Dimostra subito una struttura piena e complessa. Nonostante l'importante morbidezza, il vino mantiene una freschezza impeccabile grazie a un'acidità tesa e vibrante. Si distingue per una marcata nota sapida e minerale che pulisce perfettamente la bocca, allungando la persistenza del sorso con piacevoli ritorni fruttati e balsamici.
Cappelletti in brodo di cappone, risotto alla milanese o risotti ricchi ai frutti di mare. primi piatti cremosi a base di verdure o ragù bianchi di cortile. Tacchino farcito, anatra all'arancia, spiedini di pollo alla griglia. Pesci al forno (come l'orata), in umido o preparazioni elaborate, aragosta, astice o mazzancolle. Formaggi di media stagionatura
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