Casanova di Neri
Casanova di Neri "Cerretalto" Brunello di Montalcino DOCG 2018
Toscana, Italia
350,00 €
466,67 €/L
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Il Cerretalto è la sintesi di intuizione, passione e visione che da sempre contraddistinguono l'operare di Casanova di Neri.
L'impronta minerale, la straordinaria complessità raggiungibile solo in determinate annate e solo grazie ad un Sangiovese dal grappolo piccolo e spargolo, il decisivo contributo umano di dedizione e amore per il lavoro della terra e la grande attenzione in cantina permettono di raggiungere un vino di eccezionale qualità, personalità e dallo stile unico, che esprime il territorio dove nasce unitamente alla nostra idea del grande Brunello.
Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni.
36 mesi in botti di rovere, 24 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino con riflessi granata. Profumo intenso e complesso, sentori di frutti rossi, marasca e viola mammola. Gusto importante e fine, tannino giovane e da aspettare ma di grande qualità, vino lungo, elegante e molto persistente.
James Suckling 100/100, Robert Parker 99/100, Falstaff 98/100,
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