Ciacci Piccolomini
Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino DOCG 2018
48,50 €
64,67 €/L
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Il Brunello di Montalcino di Ciacci Piccolomini d'Aragona è una delle espressioni più celebrate e autorevoli della denominazione, proveniente da vigne esposte a sud-ovest nella zona di Castelnuovo dell'Abate. Prodotto esclusivamente con uve 100% Sangiovese, si distingue per la sua struttura calda, l'equilibrio impeccabile e la straordinaria longevità.
In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione
In botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl superiore a 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.
Colore rosso rubino tendente al granato. Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura. Al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.
James Suckling 95/100, Robert Parker (Wine Advocate) 94/100, Wine Enthusiast 93/100, Bibenda 4 Grappoli
Primi piatti conditi con ragù di selvaggina (come le classiche pappardelle al cinghiale, alla lepre o all'anatra). Cinghiale in umido, lo stracotto di cervo, il capriolo o la lepre, arrosti di carne rossa, brasati, bistecca alla fiorentina.