Conterno Giacomo (Cantina Nervi)

Conterno Nervi "Vigna Molsino" Gattinara DOCG 2022

Piemonte Piemonte, Italia
Rossi (75 cl / 14%)
Nebbiolo 100%
97,00 €
129,33 €/L
6 disponibili
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Nervi è la più antica cantina di Gattinara, piccolo comune dell’Alto Piemonte adagiato ai piedi delle Alpi, in un territorio affascinante e ricco di storia vinicola. Qui, su suoli vulcanici ricchi di ferro, magnesio e potassio, nasce uno dei Nebbiolo più identitari del Piemonte, coltivato in un terroir unico per clima, altitudine e composizione geologica. Il vitigno, localmente chiamato Spanna, trova in queste condizioni le basi ideali per esprimere una raffinata mineralità, una vibrante acidità e una struttura elegante, che caratterizzano il Gattinara DOCG. Uno dei cru più iconici della tenuta è la Vigna Molsino, un vero anfiteatro naturale esposto a sud, che avvolge le viti come in una culla, garantendo maturazioni lente e complete.
Fermentazione in vasche di cemento
48 mesi in botti di rovere
Colore rosso rubino brillante che sfuma verso riflessi granati. Olfatto complesso e profondo, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, ciliegia e viola, arricchite da sfumature balsamiche, lavanda, mirto e una nitida traccia minerale-ferrosa. Di grande corpo e struttura, entra succoso ma teso, sorretto da una freschezza vibrante e da una trama tannica fitta e vigorosa. Il finale è lunghissimo, sapido e di straordinaria persistenza.
Vinous 94/100, Falstaff 94/100
Tagliolini al tartufo bianco d'Alba, risotto al Castelmagno e stracotto, oppure agnolotti del plin conditi con sugo d'arrosto. Capriolo in umido, spezzatino di cinghiale o petto d'anatra. Brasato al Gattinara (o al Barolo), filetto di bue in crosta e arrosti di vitello a lunga cottura. Formaggi a pasta dura o erborinati molto evoluti.
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