Donna Olimpia "Orizzonte" Toscana Rosso Igt 2017

La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, per poi proseguire a cappello sommerso così da favorire l’estrazione del colore e degli aromi, prolungando la macerazione per qualche giorno.

24 mesi in barrique di rovere francese

Colore: Rosso granato molto intenso con lievi riflessi violacei.
Profumo: Olfatto netto, intenso con note di piccoli frutti rossi quali mirtillo, amarena e ribes; floreale viola e speziato pepe nero.
Gusto: Gusto pieno, caldo e leggermente asciutto con finale fruttato di mora e prugna. Vino di grande stoffa, longevo e di grande bevibilità; conservarlo al buio ed a temperatura di cantina per apprezzarne l’evoluzione negli anni a venire.