Fratelli Alessandria
Fratelli Alessandria "Speziale" Verduno Pelaverga DOC 2025
Piemonte, Italia
16,70 €
22,27 €/L
12 disponibili
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Il Verduno Pelaverga DOC "Speziale" 2025 della cantina Fratelli Alessandria è un vino rosso piemontese iconico, fresco e intensamente aromatico, ottenuto da uve 100% Pelaverga Piccolo. L'annata 2025 assume un significato importante poiché coincide con il trentesimo anniversario della DOC Verduno Pelaverga, riconosciuta ufficialmente nel 1995.
Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 25-26 gradi per 6-8 giorni
5-6 mesi in acciaio e 1-2 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino tenue con riflessi purpurei. Al naso spicca l'inconfondibile nota speziata di pepe rosa e pepe bianco, accompagnata da sentori fragranti di piccoli frutti rossi (lampone, fragolina di bosco), note floreali di rosa canina ed erbe aromatiche.
Salame, la coppa, la pancetta o il tipico lardo di Colonnata. Battuta di fassona al coltello. Tajarin o agnolotti del plin conditi con sugo di carne, burro e salvia, oppure con un ragù leggero di cortile. Coniglio alla ligure o alla piemontese, pollo alla cacciatora o faraona al forno. Zuppe di pesce e caciucco, • baccalà in umido o il trancio di salmone al forno.
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