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Banfi "Rosa Regale" Asti Spumante DOCG
Piemonte, Italia
8,50 €
11,33 €/L
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Vitigno tipico del basso Piemonte, zona di altissima vocazione per il Moscato Bianco.
Ottenuto con il metodo della fermentazione a pressione in grandi recipienti (Metodo Charmat), a bassa temperatura ed in presenza di lieviti selezionati, al fine di consentire una più accurata presa di spuma. La fermentazione viene interrotta mediante raffreddamento per mantenere un adeguato residuo zuccherino, pari a circa il 10%.
Spumante dolce dal colore giallo paglierino, con perlage fine e molto persistente. Al naso, gli aromi sono intensi e fruttati, tipici del Moscato, come sentori di fiori d’acacia e salvia. In bocca, tutte le peculiarità dell’uva si esprimono in una struttura ben equilibrata e bilanciata da una fresca acidità.
Accompagnamento ideale per il Panettone, il Pandoro e la Colomba pasquale. Crostate e torte di frutta, dolci al cucchiaio, frutta fresca e macedonie.
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