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JM Gobillard & Fils

Champagne JM Gobillard et Fils "Les Coutures" Parcellaire 1er Cru Extra Brut

Champagne JM Gobillard et Fils "Les Coutures" Parcellaire 1er Cru Extra Brut - JM Gobillard & Fils
Champagne Champagne, Francia
Champagne / Extra Brut (75 cl / 12.51% ABV)
Chardonnay 45%, Pinot Meunier 30%, Pinot Noir 25%
79,50 €
106,00 €/L
9 available
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LES COUTURES è una cuvée monovigneto a cui siamo particolarmente affezionati. Nata da un appezzamento di vecchie viti a Dizy, un villaggio Premier Cru, racconta soprattutto una storia di famiglia e tradizione. Creata dalla quarta generazione della Maison JM Gobillard & Fils, questa cuvée riflette il nostro desiderio di valorizzare un terroir unico e di permettergli di esprimersi con sincerità.  
Le diverse parcelle vengono vinificate separatamente, vengono effettuati assemblaggi mirati per valorizzare il terroir. V
36 mesi sui lieviti
Colore oro pallido con riflessi verdolini. Al naso delicati sentori di fiori e frutti bianchi. Freschezza, eleganza e leggerezza caratterizzano questo champagne.
Aperitivo. ostriche, tartare di pesce, carpaccio di gambero rosso, scampi, gamberi, astice, capesante. Pesce delicato, branzino, sogliola, rombo al vapore o alla griglia, sushi e sashimi. Risotto agli asparagi, verdure primaverili, finocchi e agrumi. Dessert poco dolci come crostate agli agrumi, mousse al limone.
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