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Gravner
Gravner Sauvignon Venezia Giulia Igt 2011
Friuli-Venezia Giulia, Italia
285,00 €
380,00 €/L
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Fermentazione con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l'affinamento
In grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni ed ha riposato ulteriori 7 anni in bottiglia.
Degustazione: Colore dorato carico tendente all'ambra. Naso lontano dall'aromaticità varietale immediata, si apre su note profonde di erbe officinali, resina, cera d'api e sentori salini e meditativi. Palato denso, materico e sapido, con un'energia vibrante che equilibra la ricchezza alcolica e i tannini delicati derivanti dalla macerazione.
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