Bruno Giacosa
Bruno Giacosa Roero Arneis DOCG 2023
Piemonte, Italia
25,50 €
34,00 €/L
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Il Roero Arneis DOCG di Bruno Giacosa è uno dei vini bianchi più autorevoli e iconici del Piemonte, prodotto da una cantina leggendaria. Rappresenta una raffinata eccezione in una terra prevalentemente vocata ai grandi rossi da invecchiamento.
Fermentazione alcolica in tini di acciaio
4 mesi in acciaio
Colore giallo paglierino carico. Al naso è intenso, persistente e molto fine. Regala note fruttate nitide (pesca, albicocca, mela verde, pera), accenni agrumati e sfumature floreali eleganti come la ginestra e l'acacia. Al palato offre un perfetto equilibrio tra morbidezza vellutata e una spiccata spalla acida. È sapido, minerale e si chiude con un finale pulito, persistente e piacevolmente ammandorlato.
Robert Parker 91/100, James Suckling 94/100, Bibenda 4 Grappoli
Crudi di mare, esalta carpacci di pesce, tartare di spigola e ostriche, perfetto con il classico vitello tonnato, l'insalata russa o la carne cruda all'albese fritture e torte salate. Ottimo con risotto alle erbe aromatiche, risotto alla marinara o pastasciutte estive con verdure fresche. Crostacei e pesci al cartoccio, ideale con gamberi, polpo alla griglia o pesci bianchi cotti al forno con erbe e limone, pollame e carni bianche.
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