Bruno Giacosa
Bruno Giacosa Barolo "Falletto" DOCG 2021
Piemonte, Italia
270,00 €
360,00 €/L
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Il Barolo Falletto proveniente dall'omonimo vigneto di Serralunga, dove ha sede la cantina,
La vendemmia è manuale, in cantina si utilizzano per la fermentazione, attivata da lieviti indigeni, vasche di cemento, con una durata della macerazione di tre settimane.
30 mesi in botte grande
Colore rosso rubino intenso. Al naso, si svela con travolgenti note di ciliegie e more, note speziate e venature di tartufo, aromi di liquirizia e confettura di fragole. Bouquet ambio e complesso, con sentori che ricordano il cioccolato, il tartufo e le more. Gusto avvolgente, strutturato ed elegante, dotato di trama tannica setosa.
James Suckling 98/100, Robert Parker 97/100, Wine Spectator 97/100, Decanter 98/100, Vinous 97/100, Doctor Wine 97/100
Tagliolini al Tartufo Bianco d'Alba, brasato al Barolo, filetto di bue in crosta, capriolo o cervo in umido, guancia di vitello stracotta
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