G.D.Vajra
G.D. Vajra Barolo DOCG "Coste di Rose" 2019
Piemonte, Italia
70,00 €
93,33 €/L
6 available
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VINO BIOLOGICO
Descrizione: Coste di Rose è una piccola menzione geografica aggiuntiva del comune di Barolo, su di un pendio scosceso che dalla sommità del Bosco della Fava scende ripido fino a lambire il confine di Monforte d’Alba. L’emozione più grande è quella che si prova arrivando in cima alla vigna, laddove si staglia una duna di Arenaria di Diano purissima, originatasi nel tortoniano, alta circa cinque metri. La presenza di queste sabbie antiche dona al Barolo DOCG Coste di Rose
il suo tratto distintivo: toni di ciliegia e di rosa, menta e spezie dolci, un tannino setoso e un sorso appagante.
The grapes are selected manually three times: directly on the vine, on the sorting table and, finally, berry by berry, after the harvest. Vinification in vertical tanks designed to suit the specific needs of the grapes, with light crushing and the covering of the cap to ensure a total duration of 58 days. Malolactic fermentation in steel tanks within the following spring and before the start of the barrel aging process.
circa per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia di 25 e 50hL
Color: Intense ruby red
Profumo: Gli aromi di rosa, marasca e nocciolo di ciliegia, liquirizia, menta e spezie dolci emergono con slancio dal bicchiere.
Gusto: Succoso, con toni di ciliegia scura, tannino setoso e finale lungo e salato.
Profumo: Gli aromi di rosa, marasca e nocciolo di ciliegia, liquirizia, menta e spezie dolci emergono con slancio dal bicchiere.
Gusto: Succoso, con toni di ciliegia scura, tannino setoso e finale lungo e salato.
Red meats, Game
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