Domaine Faiveley Vosne Romanée Aoc 2021

Le uve vengono tagliate e selezionate a mano. Le proporzioni della diraspatura e dell'intero raccolto variano a seconda dell'annata. Vengono effettuate due follature giornaliere per estrarne colore, tannini e aromi dalla buccia dell'uva. Dopo 15-19 giorni di fermentazione, termina la fermentazione alcolica. Il vino fiore viene sgocciolato per gravità, mentre una spremitura lenta e gentile delle vinacce produce un vino di pressa di grande purezza.

16 mesi in barrique di rovere francese

Colore: Rosso granato
Profumo: Ricco e intenso, con note di frutta rossa, spezie e sfumature tostate
Gusto: Strutturato, intenso e complesso, con note di frutta matura e tannini fini e morbidi